水の管理： 稲の成長段階に合わせて、水の深さを細かく調整します。

草刈り・除草： 稲に栄養が行き渡るよう、周囲の雑草を徹底的に取り除きます。特別栽培米の生産には薬剤の使用が限られるので、適切な時期や量を見極めて調整が必要になります。