秋庭ファームの一年

種まき・育苗（いくびょう）： 厳選した種籾をまき、ビニールハウスなどで大切に苗を育てます。

田起こし・荒起こし： 田んぼの土を耕し、空気を入れ替えて肥料を混ぜ込みます。

代掻き（しろかき）： 田んぼに水を引き、土を細かく砕いて平らにします。苗を植えやすくするための重要な工程です。

田植え： 丹精込めて育てた苗を、いよいよ田んぼへ植え付けます。

畔の草刈り：苗の成長を促進させるために、植え付け後から丁寧に雑草は取り除いていきます。畔をきれいにしておくことで、害虫を寄せ付けない環境づくりを行います。

水の管理： 稲の成長段階に合わせて、水の深さを細かく調整します。

草刈り・除草： 稲に栄養が行き渡るよう、周囲の雑草を徹底的に取り除きます。特別栽培米の生産には薬剤の使用が限られるので、適切な時期や量を見極めて調整が必要になります。

落水： 収穫しやすくするため、田んぼから水を抜いて土を乾かします。

稲刈り： コンバインなどで一気に収穫します。

乾燥・調製： 収穫した籾（もみ）を乾燥させ、籾摺り（もみすり）をして「玄米」の状態にします。

土作り： 収穫後の田んぼに堆肥を撒くなど、翌年に向けて土に力を蓄えさせます。

機械メンテナンス： 翌春に備え、トラクターやコンバインの点検・整備を行います。