私たちについて
心に響く、本物の「美味しい」を。
秋庭ファームは、北海道剣淵町の豊かな自然に根ざした米農家です。
私たちが目指すのは、食べた瞬間に笑顔がこぼれるような、お米本来の甘みと香りを引き出すこと。
土地の力を信じ、一粒一粒に愛情を込めて育てています。
秋庭ファームのこと
秋庭ファームの歩みと、私たちが大切にしている価値観をお伝えします。
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01
食の安全と、未来への挑戦
私たちが目指すのは、ただ美味しいだけでなく「未来に続く農業」です。 農薬や化学肥料を50%以上削減した特別栽培米への挑戦や、持続可能な農業の国際基準であるGLOBALG.A.P.（グローバルギャップ）認証の取得に向けた活動など、食の安全と環境保全に真摯に向き合っています。
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02
肥沃な大地と、
厳しい寒暖差が育む甘み
剣淵町は、お米の質を左右する「寒暖差」に恵まれた土地です。
出穂期の夏、爽やかな晴天と夜の涼しさが、お米の一粒一粒に豊かな粘りと強い甘みを蓄えさせます。 -
03
日本一の評価をいただいた「ゆきさやか」
私たちの情熱がひとつの形となったのが、お米コンテスト「お米番付 第11回大会（2024年）」での出来事でした。
機械による数値化ではなく、人の味覚だけで「本当においしいお米」を選ぶこの異色のコンテストにおいて、秋庭ファームの「ゆきさやか」は、全国182品種の中から最高位である【最優秀賞】に選出されました。
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04
さらなる高みを目指して
「美味しかったよ」というお客様の声が、私たちの何よりの原動力です。
変わりゆく気候、多様化する食のニーズ。そのすべてを変化のチャンスと捉え、秋庭ファームはこれからも、北の大地から理想の一粒を追い求めて挑戦し続けます。
